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Issue DateTitleThesis Director
2017Propuesta de un plan de negocio para una chocolatería especializada en productos sin azúcar, ubicada en el sector de Carapungo, Cantón Quito, Provincia de PichinchaBurbano, Camila
2017Propuesta de un manual de BPM para el restaurante La Chispa Peruana ubicado en el sector de La Mariscal, Cantón Quito, Provincia de PichinchaPazmiño, Juan
2017Propuesta de menús nutricionales para niños de 1 a 5 años de edad del centro infantil Caminitos de Luz ubicado en el sector El Batán, Cantón Quito, Provincia de PichinchaLoza Campaña, Maria Gabriela
2017Propuesta de un plan de negocio de una cafetería estilo Shabby Chic, ubicado en el sector de La Jipijapa, Cantón Quito, Provincia de PichinchaSalazar, Diego
2017Investigación de la cocina al vacío aplicada a 2850 metros sobre el nivel del mar en mariscos como: camarón, langostino y calamarHolguin, Juan Pablo
2017Propuesta de pre factibilidad para la creación de un restaurante especializado en comida TEX-MEX. Ubicado en el sector del Triángulo, parroquia San Rafael, cantón Rumiñahui, provincia de PichinchaAcuña, José
2017Propuesta de menús nutricionales para niños de 6 a 11 años, que acuden al proyecto Mi P.A.N.A ubicado en el sector Chilibulo, Cantón Quito, Provincia de PichinchaLoza Campaña, Maria Gabriela
2017Estudio investigativo del salmón, análisis de sus propiedades, su producción y la aplicación culinaria en la región costa del EcuadorRivas, Ricardo
2017Elaboración de una guía de buenas prácticas de manipulación alimentaria para los hornados El Caserito de la parroquia de Sangolquí Cantón RumiñahuiSantaMaría, Marco
2017Propuesta de seguridad alimentaria para mejorar el área operativa de la cocina en el Hospital de CatacochaRoman, José

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