El siguiente trabajo, recopila todos los aportes tanto gastronómicos como agrícolas que realizaron los franciscanos desde su llegada a la recién fundada ciudad de Quito en el año 1535, con la cual se puede ver el aporte directo de fray Jodoco Rique y fray Pedro Gocial y además frailes que influenciaron en el cambio de hábitos alimentarios para los indígenas y españoles de ese entonces, también se puede ver como ayudo con nuevas formas de agricultura enseñando a sembrar trigo y cebada, convirt...

Cada empresa requiere un proveedor de insumos y materias primas necesarias para su adecuado funcionamiento y mucho más cuando estas se enfocan en una sola rama de la gastronomía como es la chocolatería y repostería. Si bien dentro de la ciudad se pueden encontrar algunos locales orientados a la distribución de estos, ninguno mantiene una orientación profesional y especializada, identificando así una oportunidad para comercializar insumos de chocolatería y repostería de especialidad en la ciud...

El presente trabajo de investigación da cuenta de la creación de un manjar a base de una sola receta que busca satisface diferentes necesidad, (con leche de soya para personas vegana; con leche deslactosada para intolerantes a la lactosa y con leche entera para quienes no quieren perder la tradición) siendo un producto creado sin ningún persevante, es un producto saludable sin perder lo dulce del manjar tradicional. Por su parte, la alimentación de las personas veganas requiere de productos q...

El presente trabajo de investigación tiene como principal objetivo la creación de un plan de mejoras en el área operativa de la Hacienda Garden Hotel Piman, la cual ha tenido varias falencias en los años que lleva funcionando. Las personas que ahí laboran no han tenido preparación en temas referentes a establecimientos hoteleros, por lo que realizaban su trabajo de forma empírica, además los proveedores de productos e insumos manejan precios muy elevados. La Hacienda Garden Hotel Piman no tie...

En la investigación que se presenta a continuación se realiza un levantamiento etnobotánico de plantas medicinales comercializadas en el Mercado Santa Clara con fines turísticos, así que para ello, dicho estudio inicia con una recopilación de información bibliográfica para que contribuya al soporte técnico de la tesis. Se empleó una alternativa metodológica, la etnobotánica, al aplicar tres de los ocho métodos etnobotánicos propuestos por L.P. Kvist, I. Oré, A. Gonzales & C. Llapapasca (2001)...

El presente trabajo de titulación tiene como objetivo proponer un modelo de balance social para el Grupo Salinas que se adapte plenamente a la realidad en la que se desenvuelve y que para cumplir con estándares internacionales esté basado en los indicadores ETHOS de responsabilidad social empresarial, con el fin de ayudar a la empresa a transparentar y gestionar sus actividades de responsabilidad social. Para la realización del mismo es necesario realizar una investigación a profundidad e in ...

La razón de ser del presente trabajo viene desde 2 enfoques diferentes. El primero contempla al mercado ruso y su escasez de producción tanto de frutas y vegetales como la elaboración de derivados de los mismos, principalmente por razones climáticas. Adicional, las tendencias de consumo alimenticio han empezado a inclinarse hacia este tipo de productos, dado los problemas de salud por sobrepeso y obesidad que se generaron a partir de malos hábitos alimenticios, lo que da lugar a una gran opor...

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal el desarrollar un plan de negocios para la exportación de sombreros de paja toquilla desde Ecuador hacia Paris – Francia, ya que dicho producto es mundialmente demandado por su reconocida confección artesanal, siendo actualmente el objeto más representativo de las artesanías ecuatorianas. Para ejecutar este proyecto, debemos cumplir ciertos requisitos legales de comercio exterior que, gracias al sistema ECUAPASS, implementado ...

Actualmente, en el Ecuador, tenemos una gran capacidad de producción y comercialización de bienes primarios. De este tipo de comercio se ha beneficiado a lo largo de los años, pero surge la necesidad de diversificar las materias primas y darles un valor agregado nacional para poder llegar a nuevos mercados internacionales con el fin de generar mayores ingresos a la balanza comercial del país. Con la puesta en marcha del cambio de la matriz productiva del país, el plan de negocios para exporta...

La Alianza de Pacífico se creó jurídicamente el 06 de junio de 2012, con la participación de 4 países latinos que buscan una integración económica y política, estos son: Chile, Colombia, México y Perú. Este nuevo proceso de integración se enfoca en el dialogo y la concertación, por tal motivo, la este proceso integracionista afirma en su Acuerdo Marco que, reconocen a la CAN como mecanismo de integración y afirma que los países miembros que mantengan relación con la CAN pueden coexistir con a...

Para el cumplimiento de los objetivos planteado en la presente investigación se inició en el capítulo I con una introducción donde se expone el problema detectado los objetivos propuestos para resolver dicho problema así como la justificación y una introducción teórico conceptual de la materia base del estudio para determinar los hechos de relevancia ocurridos durante el año 2015 que servirán para efectuar el análisis y evaluación técnico-económica de la importación directa de componentes adi...

El presente trabajo tiene por objetivo elaborar un plan de negocios para la exportación de la conserva de tomates preparados o conservados sin vinagre ni ácido acético hacia el estado de Sinaloa México en el año 2017. Se llevó a cabo un estudio para establecer la viabilidad de exportación al mercado mexicano, sus resultados se resumen a continuación. Nombre del Producto: Tomates preparados o conservados sin vinagre o en ácido acético, su partida arancelaria es 2002.10.00.00. La presentación d...

El presente plan de negocios está encaminado al desarrollo de una plataforma virtual para facilitar la compra y posterior exportación de artesanías de la PYMES del Ecuador mediante técnicas e-commerce y negociaciones internacionales con empresas y posteriormente con consumidor final. Un estudio que inicialmente abarca un nicho de mercado alemán y que pretende alcanzar a todos los países del mundo. De esta forma, no solo comercializar artesanías, sino también cualquier otro tipo de mercancía a...

El proyecto sobre la exportación de té negro desde Cayambe a Colombia se realizó con la finalidad de establecer estrategias competitivas de comercio internacional. El té negro en Colombia tiene una alta demanda, además la industria de este país importa el producto en bloques de hojas compiladas con la finalidad de procesar esta materia prima para la fabricación de té con sabores para exportar a Norteamérica especialmente. La exportación de té negro de la Casa Cayambe Asociación de Olmedo se h...

La presente tesis realiza el análisis para la exportación de la franquicia Yogurt Amazonas hacia Santiago de Chile, en donde se establecerá los objetivos a alcanzar y las estrategias para llegar al mercado con éxito. El modelo de negocios consta de cuatro capítulos. El primer capítulo está constituido por una introducción en la que se analiza el ámbito actual de las franquicias ecuatorianas. Se plantea la problemática, se fija el objetivo general y los objetivos específicos a los cuales vamos...

El proyecto de exportación de néctar de mango, se presentará en 4 parámetros principales: Planteamiento del problema, metodología, estudio de mercado, conclusiones y recomendaciones. En el primer capítulo, se detalla principalmente, el problema de investigación, el planteamiento del problema, los objetivos a alcanzar, y el Marco teórico. Esta información brindará al lector una breve explicación del porqué la realización del presente proyecto de investigación. En el segundo capítulo se analiza...

En la actualidad los comerciantes de la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura buscan alternativas que les permita reducir costos generando mayores ingresos, por esta razón se ha desarrollado la presente investigación, la cual indica como plantear una propuesta en la se debe considerar distintos factores para el correcto desarrollo y funcionalidad del proyecto. La propuesta ha sido establecida con la finalidad de que la Cámara de Comercio de Ibarra cree un departamento de comercio exterior, ...

El presente trabajo fue realizado con el objetivo de estudiar el proceso a seguir en la exportación de artesanías, para esto se planteó elaborar un estudio que contiene distintos aspectos que permiten explorar los posibles problemas que involucra el antes, durante y después de la exportación de un producto a Alemania. En la presente tesis se busca cumplir con los objetivos planteados, iniciando por el principal, referente a cómo debe ser la estructura del plan de negocios para la exportación...

Fue en el mes de Diciembre del año 1999, cuando abre las puertas del garaje de casa y se empieza a ofrecer a la venta pinchos hechos a la parrilla a los amigos de los distintos grupos sociales, con el pasar de los años el negocio necesitaba un crecimiento , por lo cual en el 2010 nace ?Verde y Carbón?. El crecimiento que ha desarrollado en los últimos tiempos, ha hecho pensar a los dueños de la empresa, el franquiciar hacia el mercado de Colombia, específicamente a Santa Fé de Bogota, su hamb...