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Issue Date	Title	Thesis Director
2020	Análisis de la demanda en restaurantes ubicados en la avenida Real Audiencia entre las calles Luis Tufiño y Humberto Marín de la Ciudad de Quito	Diaz, Pablo
2020	Propuesta de pre factibilidad para la implementación de un restaurante de parrilla, ubicado en el sector de la Avenida Real Audiencia, Ciudad de Quito, Provincia de Pichincha	Valdés, Marcos
2020	Propuesta de mejoramiento de los procesos operativos de la empresa La Casa de Eduardo	Acuña, José
2020	Ruta gastronómica de postres tradicionales en el centro histórico de la Ciudad de Quito	Espinoza, María
2020	Propuesta de pre factibilidad para la implementación de una panadería de autor en el sector sur del Distrito Metropolitano de Quito, Provincia de Pichincha	Grijalva, Orlando
2020	Levantamiento de la oferta gastronómica en hoteles de cinco estrellas de la zona urbana en la Ciudad de Quito	Diaz, Pablo
2022	Propuesta de plan de negocio para la implementación de un restaurante de almuerzos ejecutivos con técnicas vanguardistas en el norte de la Ciudad de Quito -Ecuador	Estrella, Alexis
2022	Propuesta de pre factibilidad de una empresa especializada en la producción y venta de productos vegetarianos en el sector norte de la Ciudad de Quito	Salazar, Diego
2022	Prefactibilidad para la implementación de una pastelería de autor en el sector Gonzales Suárez de la Ciudad de Quito sector centro norte	Fierro, Gonzalo
2021	Revisión bibliográfica en torno al uso y la aplicación del ají en la gastronomía prehispánica de Quito	Reyes, Edgar