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Issue Date	Title	Thesis Director
2016	Investigación de la lúcuma de Loja y su aplicación gastronómica-Cultura y salud: investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas	Salazar, Alfredo
2016	Estudio investigativo de la concha y su aplicación en la gastronomía	Acuña, José
2016	Estudio investigativo de las variedades de arroz que se cultiva en el Ecuador y propuesta gastronómica para hogares de la Ciudad de Quito	Cisneros, Daniel
2016	Investigación del zambo que se produce en el Cantón Cotacachi y propuesta gastronómica	Melo, Alberto
2015	Investigación de la acelga (beta vulgaris) y propuesta gastronómica en el Cantón Colta de la Provincia de Chimborazo	Espinoza, Daniela
2015	Investigación de las plantas medicinales: cedrón, hierba buena, romero y eucalipto, comercializadas en los mercados Santa Clara e Iñaquito de la Ciudad de Quito y su aplicación gastronómica	Burbano, Camila
2015	Investigación y propuesta gastronómica del jackfruit o jaca	Salazar, Alfredo
2015	Investigación del almidón de achira y propuesta gastronómica para el Cantón Pillaro-Línea de investigación: Cultura y Salud. Investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas	Valdés, Marcos
2015	Estudio investigativo de la verdura el zapallo y su aplicación en la gastronomía	Cisneros, Daniel
2015	Estudio investigativo de la carne de guanta, y su aplicación en la gastronomía de Sucumbios	Silva, Carlos