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FACULTAD DE CIENCIAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO
ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS Y AREAS NATURALES
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y CONSERVACIÓN AMBIENTAL
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
GASTRONOMÍA
INGENIERÍA EN HOTELERÍA
INGENIERÍA EN TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL
TURISMO
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Thesis Director
2003
Análisis de la identidad gastronómica ecuatoriana para potenciarla y difundirla en una página de internet, en base a la investigación de productos y técnicas culinarias autóctonas
Zambrano, Fabian
2018
Investigación patrimonial del convento San Francisco de quito y su aporte al desarrollo gastronómico del Ecuador
Reyes, Edgar
2018
Análisis de la gastronomía tradicional de la parroquia de Nayón ubicado en el Cantón Quito como oferta turística
Herrera, Hugo
2018
Estudio antropológico de la gastronomía ancestral del Cantón Cayambe
Reyes, Edgar
2016
Estudio investigativo de la gastronomía del Cantón Mejía Provincia de Pichincha
Villacis, Cristina
2017
Propuesta de un plan de negocio de un restaurante especializado en comida esmeraldeña ubicado en el sector Tumbaco, Cantón Quito, Provincia de Pichincha
Sandoval, Paola
2020
Ruta gastronómica de postres tradicionales en el centro histórico de la Ciudad de Quito
Espinoza, María
2018
Estudio antropológico de la gastronomía ancestral del Cantón Cayambe
Reyes, Edgar
2021
Estudio sobre las manifestaciones gastronómicas de los pueblos y nacionalidades asentados en la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas
Reyes, Edgar
2021
Estudio histórico de colada morada como aporte al patrimonio cultural de Ecuador
Quintana, Maria Dolores
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Author
2
Morales Toapanta, Jeseña Grimanesa
1
Arias Camacho, Lizeth Alexandra
1
Bonilla Hidalgo, Nicolas Alejandro
1
Cuenca Dominguez, Bryan Andres
1
Guachagmira Pabon, Silvia Patricia
1
Lozada Fiallos, Maura Lucia
1
Moncayo Vega, Pablo Andres
1
Pilapaña Tituaña, Deysi Daniela
1
Reino Choto, Marcelo Fabian
1
Rodríguez Quiñonez, Jessenia Juli...
.
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Subject
9
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
2
CANTON CAYAMBE
2
CIUDAD DE QUITO
2
PROVINCIA DE PICHINCHA
1
AJI
1
COLADA MORADA
1
CONVENTOS
1
CULTURA TSACHILA
1
LICENCIADO EN GASTRONOMIA
1
OFERTA TURISTICA
.
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Date issued
3
2021
1
2020
4
2018
1
2017
1
2016