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Issue Date	Title	Thesis Director
2020	Proyecto de factibilidad para la creación de una cafetería con temática campestre especializada en desayunos gourmet y buffet, en el Refugio de Vida Silvestre Pasochoa – Amaguaña	Burbano, Camila
2020	Estudio de prefactibilidad para la creación de una chocolatería artesanal utilizando como materia el chocolate ecuatoriano	Díaz, Gabriel
2020	Estudio de la oferta gastronómica actual del sector La Ronda ubicado en el Centro Histórico de Quito, sobre la base de los elementos que conforman el marketing mix tradicional	Salazar, Diego
2020	Ruta gastronómica de postres tradicionales en el centro histórico de la Ciudad de Quito	Espinoza, María
2020	Análisis de la demanda en restaurantes ubicados en la avenida Real Audiencia entre las calles Luis Tufiño y Humberto Marín de la Ciudad de Quito	Diaz, Pablo
2020	Manual de técnicas y texturas para elaborar postres encapsulados	Espinoza, María
2020	Estudio de prefactibilidad de un Steak House & Grill con temática y ambientación basadas en leyendas urbanas del Ecuador, ubicada en el centro norte de Quito	Jimenez, Doris
2020	Análisis del reglamento de alimentos y bebidas. Caso Ecuador	Quintana, Maria Dolores
2020	Estudio de la diversidad de plantas aromáticas y especias en el mercado San Francisco de la Ciudad de Quito	Aguirre, Ximena
2020	Propuesta de prefactibilidad para la implementación de una cafetería, ubicada en el sector del Valle de Los Chillos, Cantón Rumiñahui, Provincia de Pichincha	Larrea, María De Lourdes