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Issue Date	Title	Thesis Director
2003	Valor nutricional de los alimentos que se elaboran en los Mercados Municipales de Quito	Haro, Laura
2004	Estudio de factibilidad de creación de un restaurante ambulante dirigido hacia ejecutivos y turistas en donde se pueda ofrecer piqueos nacionales en la ciudad de Quito	Larrea, María De Lourdes
2004	Investigación de los hábitos nutricionales de los ancianos entre 60 - 70 años de edad del sector norte de la ciudad de Quito y propuesta de un menú nutrición equilibrado	SantaMaría, Marco
2006	Estudio de la harina de fréjol y su posicionamiento en el sector productivo y del consumo diario en la ciudad de Quito	Flores, Mario
2002	Guía para la conformación de una microempresa de dulces tradicionales en la Ciudad de Quito	Rivas, Ricardo
2018	Propuesta de pre factibilidad de una empresa que comercializa insumos para chocolatería y repostería de especialidad en la Ciudad de Quito	Quintana, Maria Dolores
2016	Propuesta de elaboración de dulces artesanales a base de jícama, en la Ciudad de Quito	Espinoza, Daniela
2018	Aplicación de técnicas y reglamentos para el análisis de peligros y puntos críticos de control en el área de alimentos preparados en el mercado San Francisco ubicado en el centro histórico del Distrito Metropolitano de Quito	Pazmiño, Juan
2018	Propuesta de un plan de marketing para el Catering Saint Paul ubicado en la Cuidad de Quito, Provincia de Pichincha	Salazar, Alfredo
2016	Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante mi cocina Sector La Floresta en la Ciudad de Quito	Gonzalez, Fausto