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Issue DateTitleThesis Director
2007Propuesta de mejoramiento administrativo de las áreas de habitaciones y alimentos y bebidas del Hostal de La Mancha, ubicada en la ciudad de QuitoVasquez, Wilson
2007Propuesta de mejoramiento del Hotel "Best Western Plaza Hotel Casino" ubicado en la ciudad de Quito en las áreas de alojamiento y alimentos y bebidasSalazar, Raul
2007Diseño de un plan de mejoramiento continuo en el área de alimentos y bebidas para pequeñas y medianas empresas ubicadas en GuayllabambaRivas, Ricardo
2007Proyecto de mejoramiento en las áreas de alojamiento, alimentos y bebidas del Hotel Casa Blanca (Baños - Tungurahua)Rosero, Lucy
2005Implementación de un establecimiento de alimentos y bebidas utilizando la filosofía del feng shui, para reforzar la técnica de ventas y servicio de calidadZambrano, Fabian
2004Diseño de una normativa técnico sanitaria de instalación y funcionamiento de locales de expendio de alimentos que utilizan cadena de frío para el Municipio Metropolitano de Quito - zona centroProaño, Angel
2004Diseño de parámetros de uso y construcción de un prototipo de embutidora de cárnicos tipo artesanalHidalgo, Luis
2004Detreminación de variables y parámetros para masas laminadas utilizando un prototipo de laboratorioTorres, Filden
2004Diseño de una normativa para la instalación de locales de expendio de alimentos preparados, para la zona centro del Distrito Metropolitano de QuitoHaro, Bolivar
2005Proyecto de prefactbilidad para el establecimiento de una empresa tercerizadora de porcionamiento de hortalizas y verduras para los restaurantes, en la ciudad de QuitoHaro, Bolivar

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