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Title
Thesis Director
2015
Investigación de la cultura gastronómica del Cantón San Pedro de Pelileo
Aguirre, Ximena
2015
Investigación de los dulces y platos tradicionales en el Cantón Salcedo
Garrido, Carlos
2014
Preparación de menús nutricionales para los alumnos de la Escuela de la Unidad Educativa Paulo VI
Jarrin, Mary
2013
Investigación del ají dulce, propiedades nutricionales y su uso en la gastronomía
Guerrero, Sonia
2015
Estudio de factibilidad para la creación de una panadería con servicios y productos gourmet en la Ciudad de Quito, sector Cumbayá
Vasconez, Lauro
2015
Propuesta de un manual de buenas prácticas para el área de cocina del Hospital Provincial General de Latacunga Provincia de Cotopaxi
Holguin, Juan Pablo
2014
Diseño y planificación de menús dirigido a los niños de 18 meses a 3 años del Centro Infantil Santa Rosa de Ayora
SantaMaría, Marco
2015
Creación de una ruta gastronómica en el Cantón Rumiñahui Provincia de Pichincha
Diaz, Pablo
2015
Elaboración de una guía gastronómica de los platos típicos de la Ciudad de Guaranda
Larrea, María De Lourdes
2014
Elaboración de una guía de los platos tradicionales de la Ciudad de Cuenca
Burbano, Camila
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Author
2
Castillo Onofre, Johanna Katherine
2
Guanoluisa Simbaña, Veronica Patr...
2
Lugmaña Tito, Richard Patricio
2
Luzon Pusda, Viviana Alexandra
2
Morales Toapanta, Jeseña Grimanesa
2
Peralvo Olmedo, Melissa Alejandra
2
Pozo Félix, Pamela Fernanda
2
Puetate Iturralde, Diego Andrés
2
Riofrio Chaluisa, Viviana Elizabeth
2
Sánchez Díaz, Dalton Eduardo
.
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Subject
261
GASTRONOMIA
90
RESTAURANTES
47
CAFETERIAS
38
PROVINCIA DE PICHINCHA
36
MENUS
32
COCINA ECUATORIANA
25
PROYECTOS DE INVERSION
22
NUTRICION
21
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
20
PREPARACION DE ALIMENTOS
.
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Date issued
1
2019
23
2018
75
2017
82
2016
52
2015
1
2014
1
2013
2
2012
1
2011
3
2010
.
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