Elaboración de una guía de los platos tradicionales de la Ciudad de Cuenca

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Title:	Elaboración de una guía de los platos tradicionales de la Ciudad de Cuenca
Author(s):	Hidalgo Cattan, Juan Francisco
Thesis Director:	Burbano, Camila
Type:	bachelorThesis
Keywords:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;ASPECTOS TURISTICOS;COCINA ECUATORIANA;GASTRONOMIA
Issue Date:	2014
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Abstract:
Table of contents:	Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13016
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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