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Issue Date | Title | Thesis Director |
---|---|---|
2014 | Caracterización físico-química y microbiológica de las bebidas fermentadas elaboradas en la Provincia de Tungurahua-Ecuador | Grijalva, Nubia |
2015 | Elaboración de un refresco de mortiño (Vaccinium floribundum) | Andrade, María José |
2015 | Elaboración de una bebida con lactosuero dulce, mora y mortiño | Coronel, Manuel |
2016 | Caracterización físico-química y microbiológica de bebidas fermentadas de la Provincia del Carchi | Grijalva, Nubia |
2016 | Caracterización físico-química y microbiológica de las principales bebidas fermentadas tradicionales de la Provincia de Chimborazo | Grijalva, Nubia |
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