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FACULTAD DE CIENCIAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO
ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS Y AREAS NATURALES
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y CONSERVACIÓN AMBIENTAL
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
GASTRONOMÍA
INGENIERÍA EN HOTELERÍA
INGENIERÍA EN TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL
TURISMO
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Thesis Director
2016
Investigación de la gastronomía de la parroquia de Yaruquí del Cantón Quito
Enríquez, Diana
2016
Investigación de la cultura gastronómica de los pueblos Cacha y Colta de la nación Puruha, Provincia de Chimborazo
Aguirre, Ximena
2016
Investigación del ritual, cultural y gastronómico de finados en la parroquia de Calderón
Garrido, Carlos
2017
Estudio sobre la elaboración de llamachaquis en las fiestas de Guápulo.
Aguirre, Ximena
2015
Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana de la comunidad de Chobshi, en el Cantón de Sig Sig, Provincia de Azuay y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
Burbano, Camila
2015
Mapa gastronómico del Cantón Latacunga de la Provincia de Cotopaxi
Holguin, Juan Pablo
2015
Investigación de la gastronomía de la Ciudad de Esmeraldas
Guerrero, Sonia
2015
Investigación de la gastronomía ritual en la nacionalidad tsáchila, en la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas
Santafé, Verónica
2016
Tradiciones culinarias de la Ciudad de Guaranda desde el año 1953 hasta el 2013
Villacis, Cristina
2017
Estudio sobre la elaboración de llamachaquis en las fiestas de Guápulo
Aguirre, Ximena
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Author
2
Piedra Santacruz, Diego Patricio
1
Aguirre Diaz, Fernando Andres
1
Criollo Criollo, Mayra Elizabeth
1
Estrella Carrera, Carlos Eduardo
1
Jaramillo Paz, Galo Fernando
1
Jimenez Mayorga, David Andres
1
Ponton Santillan, Maria Angela
1
Rivadeneira Salinas, Carla Daniela
1
Rodríguez Verdezoto, Estefanía El...
Subject
7
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
7
COCINA ECUATORIANA
2
RELIGIOSIDAD
1
DIA DE LOS DIFUNTOS
1
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
1
RESTAURANTES
Date issued
2
2017
4
2016
4
2015