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FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS
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FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
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Thesis Director
2011
Estudio de temperaturas, tiempos de secado y grados de maduración de la fruta de toronche (Vasconcellea stipulata B.) para la elaboración de un té en la UTE Santo Domingo 2009.
Burbano Clark, Elsa Clara
2011
Suero láctico como emulsionante para mejorar las características físicas, biológicas y bromatológicas de la mortadela en la UTE 2009
Gutiérrez Viñan, María Esther
2011
“Obtención de harina de camote mediante el método de convección para la elaboración de una bebida láctea enriquecida con soya 2008”
Gutiérrez Viñan, María Esther
2011
“Diseño y construcción de un secador tipo rotatorio para cacao”
Crespín Poveda, Juan Bautista
2011
Obtención de almidón de camote para la utilización como aglutinante en la elaboración de mortadela de pollo. Santo Domingo de los colorados 2010.
Martínez Buñay, Luz María
2011
Bebida de bajo poder calórico de naranja enriquecida con ginseng y tiamina en la Universidad Tecnológica Equinoccial, Santo Domingo de los Tsáchilas, 2009
Pérez Chamorro, Olga Benigna
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Author
1
Alava Rosales, Luis Marcelo
1
Andino Muñoz, Franclin Vinicio
1
Cevallos Jimenez, Hugo Polivio
1
Chuquirima Sarango, Gladys Noemi
1
Fernandez Lliguin, Veronica Alexa...
1
Garcia Delgado, Diana Karolina
1
Guaña Pesantez, Milton Patricio
1
Jaramillo Salinas, Holger Fidencio
1
Merchan Benenaula, Tito Edison
1
Morales Vargas, Ximena Angelica
.
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Subject
16
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
12
AGROINDUSTRIA
2
BEBIDA LACTEA
2
CAMOTE
2
MORTADELA
1
ALMIDON
1
ALMIDON DE CAMOTE
1
ANTIOXIDANTES
1
AVENA
1
BALANCEADO PARA CODORNICES
.
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