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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13006| Title: | Desarrollo de un plan de sanitación y manipulación de alimentos en el área de producción del Hospital del IESS de Ibarra |
| Author(s): | Hurtado Escobar, Alex Santiago |
| Thesis Director: | Jarrin, Mary |
| Type: | bachelorThesis |
| Keywords: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;GASTRONOMIA;HOSPITALES;MANIPULACION DE ALIMENTOS |
| Issue Date: | 2015 |
| Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| Abstract: | |
| Table of contents: | Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos. |
| URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13006 |
| Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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