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Issue Date | Title | Thesis Director |
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2015 | Estudio y aplicación de la carambola o fruta china en postres y ensaladas | Valdés, Marcos |
2016 | Investigación de la lúcuma de Loja y su aplicación gastronómica-Cultura y salud: investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas | Salazar, Alfredo |
2015 | Investigación y propuesta gastronómica del jackfruit o jaca | Salazar, Alfredo |