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Issue Date	Title	Thesis Director
2020	Extracción de aceite de quinua (Chenopodium quinoa INIAP-TUNKAHUAN) por vía húmeda (sólido-líquido) y por solvente (hexano), con pretratamiento de ultrasonido	Mariño, Gabriel
2020	Determinación de la capacidad antioxidante durante la maduración de la naranjilla (Solanum quitoense)	Andrade, María José
2020	Efecto de la temperatura en la cinética de secado y el potencial antioxidante de piel de dos variedades de papas nativas	Moreno, Carlota
2020	Extracción de aceite de quinua germinada (Chenopodium quinoa INIAP-TUNKAHUAN) por los métodos de vía húmeda (sólido-líquido) y por solvente (hexano), con pretratamiento de ultrasonido	Mariño, Gabriel
2020	Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa productora de lácteos "San Luis" de la Ciudad de Latacunga	Aguilar, Pablo
2020	Efecto de la temperatura de secado sobre el potencial antioxidante de la pulpa de dos variedades de papas nativas: Puca Shungo y Yana Shungo	Moreno, Carlota
2013	ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE LIMPIEZA, LAVADO, EMPACADO Y ALMACENAMIENTO DE VEGETALES PARA LA HACIENDA SAN PEDRO DE LA PARROQUIA DE CALACALI PROVINCIA DE PICHINCHA	Jacome, María Belen
2015	Aplicación de radiación UV-C en queso semiduro tipo danbo	Coronel, Manuel
2017	Estudio del aporte nutritivo y aceptabilidad de la pizza con chorizo de pato	Viteri, Jorge
2016	Estudio microbiológico del suero de queso fresco pasteurizado de los productores lácteos del Cantón Mejía – parroquia Aloag	González, Carlos