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Issue Date | Title | Thesis Director |
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2011 | “Papilla a base de camote, enriquecida con leche y extracto de malta para niños pequeños en la UTE Santo Domingo, 2010” | Gutiérrez Viñan, María Esther |
2013 | “Influencia del cultivo lácteo (Streptococcus cremoris) en el proceso de maduración de dos tipos de crema de leche de vaca y cabra para la elaboración de mantequilla, en la UTE extensión Santo Domingo, 2012” | Gutiérrez Viñan, María Esther |
2006 | Bebida láctea enriquecida con harina de quinua (Clenopodium quinoa) para mejorar su valor nutricional, en el Cantón Santo Domingo De Los Colorados, 2005. | Gutiérrez Viñan, María Esther |
2016 | Obtención de cultivo iniciador prebiótico mixto para la elaboración de chorizo. Santo Domingo, 2015 | Guzmán Armenteros, Tania María |
2015 | Mezcla alimenticia para ganado bovino de leche a partir de la cáscara de sacha inchi y palmiste | Morales Rodriguez, Winston Xavier |
2015 | Queso semimaduro a base de dos fermentos lácteos con características prebióticas | Vallejo Torres, Christian Amable |
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