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Issue DateTitleThesis Director
2004Proyecto de prefactibilidad para la producción y comercialización de trozos de mango en el Distrito Metropolitano de QuitoGualsaqui, Wilson
2005Proyecto de investigación y desarrollo de un preparado proteico y estudio de prefactibilidad para el montaje de una empresa de sopa deshidratada de carne de codornizProaño, Angel
2004Implementación de un sistema de buenas practicas de manufactura en la empresa Productos Lácteos RomaVallejo, Marcelo
2003Adecuación de una máquina expansora de cereales tipo cañón para prácticas de laboratorio en la Universidad Tecnológica Equinoccial, estudio de caso: arroz (Oriza Sativa L.) maiz(Zea Mays L.), quinua (Chenopodium Quinoa Willd) y trigo (Tricticum Vulgar)Vallejo, Marco
2005Estudio para la instalación de la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica EquinoccialHaro, Bolivar
2006Elaboración de masas ultra congeladas en Panadería utilizando enzimas como mejoradoresHaro, Bolivar
2006Obtención de mermelada de Pomarrosa Syzygium JambosVallejo, Marcelo
2007Diseño de un sistema de calidad para la acreditación del laboratorio de análisis microbiológico de la facultad de ciencias de la ingeniería U.T.E. 2007Carrion, Victor
2007Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en la planta procesadora Marcseal S.A.Viteri, Jorge
2003Construcción y validación de un prototipo de ahumador para productos alimenticios, en la Universidad Tecnológica EquinoccialHidalgo, Luis

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