1. Repositorio Digital UTE
  2. FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS
  3. INGENIERÍA DE ALIMENTOS
  4. TESIS - UIO
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Title: Elaboración de yogurt simbiótico
Author(s): Jaramillo Valdivieso, Zully Paulina
Thesis Director: Guamialama, Jaime
Type: bachelorThesis
Keywords: ALIMENTOS;ELABORACION DE YOGURT;INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS;INGENIERO DE ALIMENTOS;YOGURT;YOGURT SIMBIOTICO
Issue Date: 2007
Publisher: UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Abstract: 
Table of contents: Introducción. Marco teórico. Estudio preliminar de mercado. Descripción del proceso de elaboración. Conclusiones y recomendaciones
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5140
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