1. Repositorio Digital UTE
  2. FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS
  3. INGENIERÍA DE ALIMENTOS
  4. TESIS - UIO
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Title: Utilización de la semilla de chia (salvia hispánica l.) en galletas
Author(s): Zaldumbide Zamora, Maria Jose
Thesis Director: Vernaza, Gabriela
Type: bachelorThesis
Keywords: CHIA;GALLETAS;INDUSTRIA ALIMENTARIA;INGENIERO DE ALIMENTOS
Issue Date: 2014
Publisher: UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Abstract: 
Table of contents: 1.Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5064
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