Determinación del perfil de la harina de trigo (genustriticum) tipo panadera elaborada en Molinos Cordillera -Sucesores de Jacobo Paredes M.S.A.

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Title:	Determinación del perfil de la harina de trigo (genustriticum) tipo panadera elaborada en Molinos Cordillera -Sucesores de Jacobo Paredes M.S.A.
Author(s):	Pazmiño Bonilla, Maria Jose
Thesis Director:	Vernaza, Gabriela
Type:	bachelorThesis
Keywords:	HARINA DE TRIGO;INDUSTRIA ALIMENTARIA;INGENIERO DE ALIMENTOS;PANADERIAS
Issue Date:	2013
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Abstract:
Table of contents:	1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexo.
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5051
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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