Aprovechamiento de subproductos de Cacao CCN-51 para elaboración de bebida alcohólica a partir de exudado de mucilago con adición de cascarillas irradiadas con UV-C

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Title:	Aprovechamiento de subproductos de Cacao CCN-51 para elaboración de bebida alcohólica a partir de exudado de mucilago con adición de cascarillas irradiadas con UV-C
Author(s):	Alarcon Salem, Teodoro Guillermo
Thesis Director:	Arguello, Yolanda
Type:	bachelorThesis
Keywords:	ALIMENTOS;BEBIDAS ALCOHOLICAS;CACAO;INGENIERO DE ALIMENTOS;RADIACION UV-C
Issue Date:	2013
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Abstract:
Table of contents:	INTRODUCCION. MARCO TEORICO. METODOLOGIA. RESULTADOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5025
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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