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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4973| Title: | Efecto de la radiación UV-C sobre el contenido de compuestos antioxidantes de mora de castillería (rubus glaucus) sin espinas |
| Author(s): | Angulo Castro, Johanna Belen |
| Thesis Director: | Moreno, Carlota |
| Type: | bachelorThesis |
| Keywords: | ALIMENTOS;INGENIERIA EN ALIMENTOS;MORA DE CASTILLA;RADIACION UV-C |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA |
| Abstract: | |
| Table of contents: | Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. |
| URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4973 |
| Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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