Estudio de la capacidad antioxidante total y contenido de compuestos antioxidantes en mortiño (vaccinium floribundum) tratado con luz UV-C

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4963

Title:	Estudio de la capacidad antioxidante total y contenido de compuestos antioxidantes en mortiño (vaccinium floribundum) tratado con luz UV-C
Author(s):	Andrade Cevallos, Juan Jesus
Thesis Director:	Andrade, María José
Type:	bachelorThesis
Keywords:	ALIMENTOS;INGENIERIA EN ALIMENTOS;MORTIÑO;RADIACION UV-C
Issue Date:	2012
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Abstract:
Table of contents:	Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4963
Appears in Collections:	TESIS - UIO

Files in This Item:

File	Size	Format
48019_1.pdf	1.13 MB	Adobe PDF	View/Open