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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4940| Title: | Estudio del efecto de la microfiltración tangencial de jugo de naranjilla variedad INIAP Quitoense 2009, sobre las características físico - químicas, sensoriales, microbiológicas y capacidad antioxidante |
| Author(s): | Frau Escobar, Lorenna |
| Thesis Director: | Beltran, Elena |
| Type: | bachelorThesis |
| Keywords: | ALIMENTOS;INGENIERIA EN ALIMENTOS;JUGO DE NARANJILLA |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA |
| Abstract: | |
| Table of contents: | Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados. Conclusiones y recomendaciones |
| URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4940 |
| Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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