Predicción del crecimiento de salmonella SPP en muslos de pollo expuestos a temperatura ambiente y de refrigeración

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Title:	Predicción del crecimiento de salmonella SPP en muslos de pollo expuestos a temperatura ambiente y de refrigeración
Author(s):	Auz Vaca, Lissett Alejandra
Thesis Director:	Andrade, María José
Type:	bachelorThesis
Keywords:	ALIMENTOS;CARNE DE POLLO;INGENIERO DE ALIMENTOS;SALMONELAS
Issue Date:	2012
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Abstract:
Table of contents:	Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4932
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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