Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4930

Title:	Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino
Author(s):	Luzuriaga Peña, Diana Lucila
Thesis Director:	Arguello, Yolanda
Type:	bachelorThesis
Keywords:	ALIMENTOS;CACAO;ELABORACION DE VINO;INGENIERO DE ALIMENTOS;VINO
Issue Date:	2012
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Abstract:
Table of contents:	Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4930
Appears in Collections:	TESIS - UIO

Files in This Item:

File	Size	Format
47745_1.pdf	2.02 MB	Adobe PDF	View/Open