1. Repositorio Digital UTE
  2. FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS
  3. INGENIERÍA DE ALIMENTOS
  4. TESIS - UIO
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Title: Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C
Author(s): Henriquez Bucheli, Alejandra Maria
Thesis Director: Andrade, María José
Type: bachelorThesis
Keywords: ALIMENTOS;CARAMBOLA;INGENIERO DE ALIMENTOS;RADIACION UV
Issue Date: 2012
Publisher: UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Abstract: 
Table of contents: Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones
URI: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4923
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