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Issue DateTitleThesis Director
2012Investigación diagnóstico y propuesta de un sistema de seguridad industrial hotelero aplicado a la Hostal del Piamonte de la ciudad de QuitoHidalgo, Luis
2012Propuesta de un plan de mejoramiento integral de la Hostal "Del Piamonte" en la ciudad de QuitoDobronsky, María Fernanda
2012Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en los cantones de Cuenca, Gualaceo, Chordeleg, El Pan, Guachapala, Paute y Sevilla de Oro, de la provincia del Azuay y propuesta de creación de una empresa especializada con técnicas ancestrales culinariasArteaga, Edwin
2012Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las comunidades centro Jumandy y San Francisco, del cantón Loreto, de la provincia de Orellana, y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardiaRivas, Ricardo
2012Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en la Comunidad La Chimba del cantón Cayambe, de la provincia de Pichincha y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardiaMena, Francisco
2012Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en la Comunidad Shuar del cantón Gualaquiza de la provincia de Morona Santiago y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardiaAguirre, Boris
2012Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Quichua y Huaorani, del cantón Tena provincia de Napo y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardaAndrade, Bertha
2012Plan de mejoramiento integral para el Hotel Arco de La Reina ubicado en el Centro Histórico de la ciudad de QuitoSalazar, Raul
2010Elaboración de un plan de mejoramiento de la empresa de banquetes C & C situado en la parroquia de Cotocollao de la ciudad de QuitoOrtiz, Washington
2012Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa de consultoría y auditoría de servicios hoteleros ubicada en la ciudad de QuitoGuerrero, Sonia

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