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FACULTAD DE CIENCIAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO
ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS Y AREAS NATURALES
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y CONSERVACIÓN AMBIENTAL
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
GASTRONOMÍA
INGENIERÍA EN HOTELERÍA
INGENIERÍA EN TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL
TURISMO
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Title
Thesis Director
2015
Elaboración de una guía gastronómica de los platos típicos de la Ciudad de Guaranda
Larrea, María De Lourdes
2014
Elaboración de una guía de los platos tradicionales de la Ciudad de Cuenca
Burbano, Camila
2015
Proyecto de factibilidad para la creación de un restaurante de comida típica ecuatoriana tipo buffet, ubicado en el Valle de los Chillos
Melo, Alberto
2015
Investigación de la gastronomía prehispánica en lo que hoy representa la Provincia de Pichincha
Holguin, Juan Pablo
2015
Estudio investigativo de la gastronomía tradicional del Cantón Jipijapa y su aporte al desarrollo cultural y turístico de la Provincia de Manabí
Villacis, Cristina
2015
Estudio de prefactibilidad para la creación de un restaurante de concepto bistró con gastronomía ecuatoriana en la parroquia de Tababela
Guerrero, Sonia
2015
Investigación de los postres patrimoniales en el centro histórico de Quito
Garrido, Carlos
2016
Investigación de la gastronomía de la parroquia de Yaruquí del Cantón Quito
Enríquez, Diana
2016
Estudio de pre factibilidad para la creación de un restaurante de comida ecuatoriana de autor, ubicado en la parroquia de Tumbaco
Holguin, Juan Pablo
2016
Investigación de la cultura gastronómica de los pueblos Cacha y Colta de la nación Puruha, Provincia de Chimborazo
Aguirre, Ximena
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Author
2
Riofrio Chaluisa, Viviana Elizabeth
1
Aguirre Diaz, Fernando Andres
1
Alvarado Alvear, Estefania Eliza
1
Bonilla Vargas, Michelle Alejandra
1
Carrasco Uruchima, Blanca Emilia
1
Cañizares Toca, Byron Alexander
1
Criollo Criollo, Mayra Elizabeth
1
Diaz Codena, Paula Lizbeth
1
Diaz Garzon, Jose Antonio
1
Estrella Carrera, Carlos Eduardo
.
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Subject
28
GASTRONOMIA
9
RESTAURANTES
8
CULTURA
7
CAFETERIAS
3
PROYECTOS DE INVERSION
2
ASPECTOS TURISTICOS
1
CERDOS
1
COMIDA ECUATORIANA
1
CULTURAS INDIGENAS
1
DIA DE LOS DIFUNTOS
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Date issued
1
2017
9
2016
11
2015