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Issue DateTitleThesis Director
2014Proyecto de factibilidad para la creación de un café-lounge en la Ciudad de Santo DomingoJimenez, Doris
2014Estudio de la avena y propuesta gastronómicaRoman, José
2014Investigación de la nuez de macadamia en el Cantón Pedro Vicente Maldonado al noroccidente de Pichincha y propuesta gastronómica-investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicasEspinoza, Daniela
2014Circuito gastronómico en la Ruta del Spondylus de la Provincia de Manabí y sus influencias en el turismo de la RegiónSantaMaría, Marco
2014Estudio del cangrejo azul en el Recinto Vuelta Larga, Cantón Río Verde, Provincia de Esmeraldas y su propuesta gastronómicaSalazar, Alfredo
2014Elaboración de menús nutricionales para ciclistas de ruta, de la categoría sub 23 de la Concentración Deportiva de PichinchaSantaMaría, Marco
2014Propuesta de menús nutricionales para pacientes hipertensos de la Clínica San Rafael del Valle de los ChillosPazmiño, Juan
2014Investigación de la miel de abeja y su aplicación en la Gastronomía-Línea cultura y salud-Sub línea: investigar los diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicasSalazar, Alfredo
2015Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el Restaurante Pollo Ejecutivo ubicado en el Barrio La Estación, Ciudad de Riobamba Provincia de ChimborazoPazmiño, Juan
2014Elaboración de un guía técnica de pescado y mariscos que se comercializan en los mercados y supermercados de la Ciudad de QuitoValdés, Marcos

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