Evolución de la gastronomía típica en el Valle de Tumbaco a partir del siglo XX

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13002

Title:	Evolución de la gastronomía típica en el Valle de Tumbaco a partir del siglo XX
Author(s):	Diaz Garzon, Jose Antonio
Thesis Director:	Garrido, Carlos
Type:	bachelorThesis
Keywords:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;COCINA ECUATORIANA;GASTRONOMIA;HISTORIA
Issue Date:	2014
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Abstract:
Table of contents:	Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13002
Appears in Collections:	TESIS - UIO

Files in This Item:

File	Size	Format
58986_1.pdf	3.17 MB	Adobe PDF	View/Open