Estudio y análisis de las uvillas en la ciudad de Quito y aplicación práctica

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Title:	Estudio y análisis de las uvillas en la ciudad de Quito y aplicación práctica
Author(s):	Paucar Larco, Tatiana Elizabeth
Thesis Director:	Romero, Roberto
Type:	bachelorThesis
Keywords:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;GASTRONOMIA;RECETAS;UVILLA
Issue Date:	2008
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Abstract:
Table of contents:	Antecedentes. Estudio general sobre la uvilla. Técnicas de investigación para obtener y conocer la uvilla. Investigación de mercados para conocer la aceptación de los productos a base de uvilla. Propuesta gastronómica. Glosario.
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12963
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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