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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12924| Title: | Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la Parroquia Rural de Cangahua |
| Author(s): | Alvarado Alvear, Estefania Eliza |
| Thesis Director: | Aguirre, Ximena |
| Type: | bachelorThesis |
| Keywords: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;COCINA ECUATORIANA;CULTURA;GASTRONOMIA |
| Issue Date: | 2015 |
| Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| Abstract: | |
| Table of contents: | Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. |
| URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12924 |
| Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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