Propuesta de creación de una casa de banquetes y catering en la ciudad de Quito, ubicada en la parroquia la Ecuatoriana con menús basados en la gastronomía de las provincias de Bolívar, Cotopaxi, Loja, Pichincha

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Title:	Propuesta de creación de una casa de banquetes y catering en la ciudad de Quito, ubicada en la parroquia la Ecuatoriana con menús basados en la gastronomía de las provincias de Bolívar, Cotopaxi, Loja, Pichincha
Author(s):	Arevalo Clavijo, Jacqueline Elizabeth
Thesis Director:	Silva, Carlos
Type:	masterThesis
Keywords:	CATERING;GASTRONOMIA;MENUS;PROYECTO GASTRONOMICO
Issue Date:	2006
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
Abstract:
Table of contents:	Plan de tesis. Generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio legal. Estudio administrativo. El producto. Financiamiento. Impacto ambiental y social. Conclusiones y recomendaciones.
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11773
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