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Fecha de publicación	Título	Director(es)
2007	Proyecto de constitución de la empresa "Alimentare" para la elaboración de loncheras nutritivas en los establecimientos preescolares de la parroquia El Inca	Carrion, Wendy
2007	Elaboración de un plan de mercadeo para fried bananas restaurant	Carrion, Wendy
2004	Estudio de la creación de una empresa proveedora de legumbres, hortalizas y tubérculo procesados para restaurantes y hoteles de lujo y primera categoría en la ciudad de quito con asesoramiento gastronómico	Dobronsky, María
2007	Ruta gastronómica en las parroquias rurales de Pomasqui, San Antonio, Calacalí, cantón Quito provincia de Pichincha	Diaz, Pablo
2007	Estudio de prefactibilidad para la implementación de un restaurante de cocina ecuatoriana con especialidad en "secos" en el sector de la Vicentina en la ciudad de Quito	Arevalo, Francisco
2007	Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante con especialidad en trucha en el cantón Píllaro sector Quillán	Portilla, Manuel
2007	Creación de un establecimiento de venta de productos de repostería hechos a base de uvilla en la ciudad de Salcedo	Gonzalez, Fausto
2007	Propuesta de una dieta equilibrada para futbolistas en la ciudad de Quito	Jarrin, Mary
2006	Manual de técnicas de asado a la parrilla	Zambrano, Fabian
2007	Propuesta para la aplicación gastronómica de las variedades de papa nativa uvilla y yema de huevo en el barrio Carcelén en el norte de la ciudad de Quito: a través de la creación de un recetario de postres	Flores, Mario
2007	Propuesta de alternativas de menús que ayuden a controlar la diabetes tipo 1 en niños y jóvenes en la ciudad de Quito	SantaMaría, Marco
2007	Propuesta alimenticia para mujeres en período de gestación a partir de los veinte y cinco años hasta los treinta años de edad, en la ciudad de Quito	Roman, José
2007	Estudio y análisis de la oca (oxalis tuberosa) y propuesta gastronómica	Diaz, Pablo
2015	Influencia de la narrativa infantil de autor (NIA) en el desarrollo del lenguaje oral de niños de edad pre-escolar (NEP) en la Escuela Pedro Pablo Borja No. 2, de la Ciudad de Quito	Delgado, Francisco
2014	Nivel socio económico y cultural de la Comunidad Afroecuatoriana de Mascarilla y su incidencia en el desarrollo psico sexual de niños de 9 años	Arcos, Sonia
2014	Fortalecimiento de la integración sensorial y su incidencia en las habilidades comunicativas en una niña con daño cerebral y epilepsia. Estudio de caso	Arcos, Sonia
2007	Análisis técnico - administrativo y propuesta de mejoramiento en la cafetería "Kallari" de la ciudad de Quito	Jaramillo, Fabian
2007	Creación de una empresa de catering especializada en repostería para la distribución de la cadena de comida rápida KFC	Gonzalez, Fausto
2015	Utilidad de las actividades manuales en personas con discapacidad visual	Jiménez, Carlos
2007	Estudio nutricional del camote para mejorar el consumo y creación de nuevas y creativas formas de preparación	Tapia, Esteban