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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11612| Title: | Estudio de la gastronomía de la provincia de Imbabura, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona |
| Author(s): | Almeida Maldonado, Pamela Alejandra |
| Thesis Director: | Rivas, Ricardo |
| Type: | masterThesis |
| Keywords: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;GASTRONOMIA;GASTRONOMIA DE IMBABURA;GASTRONOMIA ECUATORIANA |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| Abstract: | |
| Table of contents: | Introducción. Zona de estudio. Tradiciones culturales. Gastronomía de la zona. Estudio de mercado. Estudio de impacto social. Conclusiones y recomendaciones |
| URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11612 |
| Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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