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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11493| Title: | Estudio de la tilapia desde su alevinage hasta su producción en cocina en la ciudad del Tena |
| Author(s): | Lopez Carranza, Jose Luis |
| Thesis Director: | Arguello, Yolanda |
| Type: | masterThesis |
| Keywords: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;GASTRONOMIA;RECETAS;TILAPIA |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| Abstract: | |
| Table of contents: | Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. Propuesta. |
| URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11493 |
| Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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