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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11483| Title: | Estudio de la remolacha, sus poderes terapéuticos y aplicación en la gastronomía |
| Author(s): | Bedon Cueva, Maria Jose |
| Thesis Director: | Rivas, Ricardo |
| Type: | masterThesis |
| Keywords: | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;GASTRONOMIA;RECETAS;REMOLACHA |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| Abstract: | |
| Table of contents: | Características Generales. Propiedades Terapéuticas y Curativas. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y Recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos. |
| URI: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11483 |
| Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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