Reproducción, crecimiento y uso gastronómico de la trucha en la Hostería Santa Rosa en el cantón Latacunga

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Title:	Reproducción, crecimiento y uso gastronómico de la trucha en la Hostería Santa Rosa en el cantón Latacunga
Author(s):	Casa Guamangate, Silvia Patricia
Thesis Director:	Lopez, Mickey
Type:	masterThesis
Keywords:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;GASTRONOMIA;PROYECTO GASTRONOMICO;RECETAS;TRUCHA
Issue Date:	2009
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
Abstract:
Table of contents:	Introducción. Biología general de la especie. Valor nutricional de la trucha. Estanques. Propuesta. Barrio Santa Rosa. Desarrollo de la propuesta del proyecto. Conclusiones y recomendaciones.
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11377
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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