Estudio y análisis sobre la carne de ave (pollo) en la provincia de Pichincha y su contribución para una alimentación sana en la población

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Title:	Estudio y análisis sobre la carne de ave (pollo) en la provincia de Pichincha y su contribución para una alimentación sana en la población
Author(s):	Vergara Duenas, Veronica Patricia
Thesis Director:	Espinoza, Daniela
Type:	masterThesis
Keywords:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO;CARNE DE POLLO;CRIANZA DE POLLOS;GASTRONOMIA;PRODUCCION DE POLLO;RECETAS DE COCINA;TECNICAS DE COCCION
Issue Date:	2008
Publisher:	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
Abstract:
Table of contents:	CAPITULO I: CRIANZA Y PRODUCCION DE POLLOS EN LA PROVINCIA DE PICHINCHA. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO. CAPITULO III: TECNICAS DE COCCION Y ELABORACION CON POLLO. CAPITULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
URI:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11304
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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