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Thesis Director
2007
Propuesta estratégica para impulsar la calidad y el buen servicio en el restaurante "Ron Boy" de comida típica en la ciudad de Sangolquí
Cruz, Juan
2007
Estudio gastronómico de la provincia del Chimborazo a través del tiempo
Prada, Doris
2007
Estudio de la cultura gastronómica de la provincia de Chimborazo
Guamialama, Jaime
2008
Investigación de los productos típicos de la ciudad de Tena y propuesta en la aplicación de nuevos menús
SantaMaría, Marco
2006
Proyecto para la creación de restaurante de comida típica de la región sierra en la ciudad de Latacunga rescatando los valores culturales
Gonzalez, Fausto
2005
Guía de cómo crear establecimientos que comercialicen internacionalmente la gastronomía ecuatoriana
Vergara, Patricio
Discover
Author
1
Betancourt Paredes, Maria De La Paz
1
Cisneros Cevallos, Efren Daniel
1
Diaz Penafiel, Maria Fernanda
1
Gonzalez Chavez, Nelly Alexandra
1
Mena Cortes, Veronica Gisela
1
Samaniego Villacres, Diego Fernando
Subject
2
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
1
COMIDA
1
COMIDA TIPICA DE LA AMAZONIA
1
LATACUNGA
1
PROYECTO GASTRONOMICO