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Issue DateTitleThesis Director
2016Estudio de los platos típicos elaborados a base de maíz en la parroquia de Sangolquí, Cantón Rumiñahui, Provincia de PichinchaMontenegro, Amparito
2016Investigación de la gastronomía típica, de la parroquia Julio Andrade, cantón Tulcán, provincia del CarchiAcuña, José
2016Estudio de pre factibilidad para la creación de una chocolatería a base de cacao fino de aroma, ubicado en el sector de la cdla. El Ejército, en el sur de QuitoEspinoza, Daniela
2016Propuesta de pre factibilidad de una pastelería gourmet ubicada en el centro histórico de Quito, Cantón Quito, Provincia de PichinchaEspinoza, Daniela
2016Estudio del maíz en el Cantón Rumiñahui de la Provincia de Pichincha y propuestas gastronómicasJimenez, Doris
2016Propuesta de menús nutricionales para niños de edad escolar de 5 a 11 años de la unidad educativa La Presentación, ubicado en el sector Miraflores, Cantón Quito, Provincia de PichinchaGuamialama, Jaime
2016Estudio de pre factibilidad para la creación de una cafetería temática para adultos ubicada en el sector norte de QuitoSalazar, Diego
2016Propuesta de pre factibilidad de un establecimiento especializado en cupcakes, ubicado en el centro histórico de Quito. Provincia de PichinchaSalazar, Diego
2016Propuesta de pre factibilidad de un restaurante especializado en técnicas argentinas, ubicado en el sector de Iñaquito, Cantón Quito, Provincia de PichinchaMena, Francisco
2016Propuesta de un manual de bpm para el restaurante Chaski en el sector de La Jipijapa, Ciudad de QuitoCisneros, Daniel

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