Guía de aplicabilidad de una dieta keto en pacientes que han sido diagnosticados con epilepsia

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DC Field	Value	Language
dc.contributor	Loza Campaña, Maria Gabriela	es_ES
dc.creator	Donoso Armijos, Christian Xavier	es_ES
dc.date	2021	es_ES
dc.date.accessioned	2021-03-15T03:01:13Z	-
dc.date.available	2021-03-15T03:01:13Z	-
dc.date.issued	2021	es_ES
dc.identifier.other	73066	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21604	-
dc.description.abstract		es_ES
dc.description.tableofcontents	El presente trabajo consiste en realizar una Guía de aplicabilidad de una Dieta Keto en pacientes que han sido diagnosticados con Epilepsia, para posteriormente elaborar ejemplos de menús y recomendaciones de alimentos a consumir y evitar durante el periodo que va a seguir la dieta. Al realizar la investigación, se consultó la historia de la dieta keto y cuando se debe aplicar en pacientes que sufren esta enfermedad; conceptos de epilepsia y sus diferentes tipos. Se realizó una consulta en fuentes especializadas en salud y nutrición donde se pudo tener acceso a datos de los pacientes con epilepsia mediante una encuesta realizada, nivel de actividad física, peso, talla y fecha de diagnóstico de la enfermedad y de esta manera calcular el Índice de Masa Corporal (IMC), y si son aptos para aplicar la dieta keto. Se elaboró una tabla de alimentos según el contenido de nutrientes en donde se instruye que alimentos consumir con frecuencia y alimentos a evitar. Con el objetivo de desarrollar la guía de menús con la cantidad precisa de nutrientes y alimentos a utilizar en las recetas keto se realizó una comparación entre una dieta estándar y una dieta keto y sus respectivas cantidades de kilocalorías. Todos estos datos fueron tomados en cuenta para elaborar la guía de aplicabilidad y ejemplos de menús de la dieta keto para que la calidad de vida después del diagnóstico de la epilepsia sea más llevadera y los medicamentos se puedan complementar con una dieta keto y así, al consumir los nutrientes necesarios de esta dieta y realizando una actividad física adecuada el paciente pueda tener una vida más normal.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.publisher	CIENCIAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO FACULTAD:GASTRONOMÍA	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	DIETA	es_ES
dc.subject	EPILEPSIA	es_ES
dc.subject	GASTRONOMIA	es_ES
dc.subject	MENUS	es_ES
dc.subject	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO	es_ES
dc.subject	DIETA KETO	es_ES
dc.title	Guía de aplicabilidad de una dieta keto en pacientes que han sido diagnosticados con epilepsia	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.identifier.sede	UIO	es_ES
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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