“Análisis del cacao nacional de origen y sus derivados para la comercialización en el comercio justo en la etnia Tsáchilas-Santo Domingo”

Abstract

El presente trabajo permite realizar un análisis del cacao nacional de origen y sus derivados para la comercialización en el Comercio Justo en la Etnia Tsáchila – Santo Domingo, describiendo la situación actual de la etnia, el sistema de producción y la extensión de cultivo de cacao en la zona con la finalidad de obtener una concepción real. A través del diagnóstico se determinó que la etnia Tsáchila no tiene certificados del comercio justo, el objetivo de este trabajo es analizar la comercialización del cacao, la cadena de comercialización y si tienen certificaciones, permitiendo analizar el grado de aceptación del cacao nacional de origen y sus derivados son de comercialización en el Comercio Justo en la etnia Tsáchila. Para esta investigación el estudio que se realizo es de carácter no experimental de diseño observacional analítico - trasversal, este método se empleará en cada etapa del proceso de investigación del mercado, para el levantamiento de la información se realizaron un cuestionario en las sietes comunidades de la etnia Tsáchila, donde se obtuvo, el 49% de cultivan el cacao fino de aroma, 41% CCN51, y en pequeños cantidad el cacao orgánico. Los productos que cultivan la etnia son el cacao con el 45% de la producción por hectárea y el 63% plátano y la naranja. En conclusión la etnia Tsáchila no tiene procesos de comercialización con precio justo, esto se debe a que no producen cacao orgánico, la cadena de distribución no es la más adecuada para obtener un precio acorde al mercado.