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Issue Date	Title	Thesis Director
2013	Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana del cantón Quevedo de la provincia de Los Ríos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda	Fernandez, Juan
2014	Estudio sobre la calidad de los productos y servicios al cliente en el Restaurante El Coyote de segunda categoría de la ciudad de Quito y propuesta de estrategias de mejoramiento	Rosero, Lucy
2013	Estudios sobre la calidad de los productos y servicios al cliente en el Restaurante Hunter´s de segunda categoría de la ciudad de Quito y propuesta de estrategias de mejoramiento	Rosero, Lucy
2013	Estudio sobre la calidad de los productos y servicio al cliente en el Restaurante Naguara de segunda categoría de la ciudad de Quito y propuesta de estrategias de mejoramiento	Muñoz, Harold
2013	Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad Macabea en el cantón Morona, de la provincia de Morona Santiago y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda	Melo, Alberto
2013	Diseño de un manual de procedimientos para las áreas administrativas y operativas del Parador La Finca de la ciudad de Latacunga	Muñoz, Schubert
2013	Implementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos	Guamialama, Jaime
2014	Estudio sobre la calidad de los productos y servicios ofrecidos a los clientes en el Restaurante de segunda categoría Negra Mala, de la Ciudad de Quito y propuesta de estrategias de mejoramiento	Rosero, Lucy
2010	Propuesta de creación de un lounge bar estilo americano en la parroquia de Cumbayá	Larrea, María De Lourdes
2011	Estudio de factibilidad para la creación de un café-resto bar ecológico cultural en la parroquia Chillogallo al sur de Quito	Larrea, María De Lourdes