Propuesta de un plan de mejoramiento de la calidad en la atención al cliente en los comedores de la empresa Caterexpress, ubicada en el sector de Carcelén industrial-Quito

Abstract

El presente documento se trata de la empresa Caterexpress está ubicada en el sector de Carcelén Industrial, que presta servicios de alimentación, elabora 8000 raciones diarias, la cual presenta un déficit en Atención al Cliente, en los comedores. Por lo cual se desarrolló el presente documento con los requisitos y procesos necesarios. En el primer capítulo se detalla los antecedentes usados para la elaboración del proyecto, junto con una revisión de la situación actual, antecedentes históricos, estructura de la empresa, un diagnóstico de las actividades, el detalle de los problemas que se han encontrado con el fin de realizar cambios y mejoras. En el segundo capítulo se analiza los distintos factores que afectan de manera directa e indirecta a la empresa mediante un análisis del microambiente y macroambiente, esto me permitió establecer el plan de mejora para la empresa Caterexpress. Con esta propuesta se lograra adaptar a las necesidades de los clientes ya sea en cuanto a calidad, eficiencia o servicio personal, para un mejor funcionamiento, un plan de capacitación para el personal, al igual que las conclusiones y recomendaciones elaboradas a partir de la investigación realizada. Es por ello que la empresa Caterexpress debe iniciar el proceso de mejorar la calidad del servicio que ofrecen a sus clientes, ya que no es cuestión de elección, la imagen de la empresa depende de ello.