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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13009
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor | Cisneros, Daniel | es_ES |
dc.creator | Collantes Bastidas, Oscar Alberto | es_ES |
dc.date | 2015 | es_ES |
dc.date.accessioned | 2015-05-22T17:54:08Z | - |
dc.date.available | 2015-05-22T17:54:08Z | - |
dc.date.issued | 2015 | es_ES |
dc.identifier.other | 59675 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13009 | - |
dc.description.abstract | es_ES | |
dc.description.tableofcontents | Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. | es ES |
dc.format | application/pdf | es_ES |
dc.language | spa | es_ES |
dc.publisher | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA | es_ES |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO | es_ES |
dc.subject | GASTRONOMIA | es_ES |
dc.subject | LEGUMBRES | es_ES |
dc.subject | PASTELERIA | es ES |
dc.subject | VERDURAS | es ES |
dc.title | Desarrollo de una nueva propuesta de repostería a base de las verduras y legumbres más representativas de la Ciudad de Quito | es_ES |
dc.type | bachelorThesis | en |
dc.identifier.sede | UIO | es ES |
Appears in Collections: | TESIS - UIO |
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