Estudio investigativo del mote, y su aplicación en la gastronomía-Línea de investigación: Cultura y salud: investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas

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DC Field	Value	Language
dc.contributor	Melo, Alberto	es_ES
dc.creator	Revollar Ramirez, Helen Isabely	es_ES
dc.date	2014	es_ES
dc.date.accessioned	2015-05-22T17:54:07Z	-
dc.date.available	2015-05-22T17:54:07Z	-
dc.date.issued	2014	es_ES
dc.identifier.other	58961	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12999	-
dc.description.abstract		es_ES
dc.description.tableofcontents	Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.	es ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA	es_ES
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO	es_ES
dc.subject	GASTRONOMIA	es_ES
dc.subject	MOTE	es_ES
dc.subject	PREPARACION DE ALIMENTOS	es ES
dc.title	Estudio investigativo del mote, y su aplicación en la gastronomía-Línea de investigación: Cultura y salud: investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas	es_ES
dc.type	bachelorThesis	en
dc.identifier.sede	UIO	es ES
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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