Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor	Guamialama, Jaime	es_ES
dc.creator	Moya Calderon, Erika Tatiana	es_ES
dc.date	2014	es_ES
dc.date.accessioned	2015-05-22T17:37:25Z	-
dc.date.available	2015-05-22T17:37:25Z	-
dc.date.issued	2014	es_ES
dc.identifier.other	56635	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11912	-
dc.description.abstract		es_ES
dc.description.tableofcontents	CAPITULO I. Seguridad alimentaria. CAPITULO II. Historia del restaurante la Taberna Colonial. CAPITULO III. Introducción. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.	es ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS	es_ES
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO	es_ES
dc.subject	GASTRONOMIA	es_ES
dc.subject	MANIPULACION DE ALIMENTOS	es_ES
dc.subject	RESTAURANTES	es ES
dc.title	Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda	es_ES
dc.type	masterThesis	en
dc.identifier.sede	UIO	es ES
Appears in Collections:	TESIS - UIO

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